卤鸡蛋生产厂家-新东方食品(在线咨询)-吉林卤鸡蛋

卤蛋制作方法:

1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防***)；

2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；

3.炒锅上火，加入肉汁250克，卤鸡蛋批发，酱油，白糖，黄酒，葱段，卤鸡蛋加盟代理，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘。

卤蛋近年来的发展一直伴随着“多元化升级”字眼，卤鸡蛋生产厂家，价格、包装乃至内容物上皆有了质的变化。受整体环境影响，价格带上限的提升过程中，卤蛋包装也经历了多次升级，以满足现代消费的需求，更加贴合主流消费群体。正是考虑到传统卤蛋包装撕开时容易溅出汁水，转而采用易撕膜作为产品包装，消费者可以轻松揭开包装，更加便捷的吃法满足了消费者的多样需求。

卤汤的调制时卤好制品的关键

（1）开始调制的卤汤其味并不是很浓，只有反复使用，吉林卤鸡蛋，其味逐渐变浓久而久之即成老卤。卤汤的保存也具有一定的讲究，每次使用后要撇净浮沫，低温保存。

（2）调制卤汤的香辛料搭配也是非常重要的环节一旦使用比例不当，卤制品口感风味就会产生差异性（苦、涩味等），并且会带浓厚的***味，影响肉味、肉感，及不稳定的风味。

卤鸡蛋生产厂家-新东方食品(在线咨询)-吉林卤鸡蛋由河南新东方食品股份有限公司提供。河南新东方食品股份有限公司（www.xdfsp.com）位于汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前新东方食品在蛋制品中享有良好的声誉。新东方食品取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。新东方食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。